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大家施工队里有位“金牌大厨”

来源:?秘鲁公路改造维护服务项目?? 编辑:张强 ??时间:2020-06-11 ??浏览次数: ?【字体:

“烟熏火烤刺鼻烟,汗如雨下烹调忙。手持铲勺空中舞,色香味全诱人馋”。今天要讲述的这位,想必大家都以为他的岗位是厨师,但大家只猜中了一半。

曹庆洋,这位平日不多言辞的1988年的小伙子,现任秘鲁公路项目的施工队长。他的岗位工作是负责组织现场人员、物资、设备有序施工,对现场进行监督引导,确保各项施工质量、工艺切实可行。但在这特殊的时期,他又主动“兼职”担起了项目厨师这一岗位,如今项目“金牌大厨”的称号,对他来说可谓是实至名归了,平日里大家也会有趣地与他调侃:“不想当厨师的技术员,不是好的施工队长”。每当听到这句话时,他总是低着头冲大伙儿憨憨地一笑。

企业秘鲁公路改造维护服务项目,地处于平均海拔为3410米的安第斯山高原盆地上,项目刚刚组建不久,人员与配套设施还不是很完善。由于新冠疫情的暴发,秘鲁政府宣布国家进入紧急状态,封闭了该国边境,项目厨师和其他项目人员不得不按照所在国政策要求禁止入境。在这个特殊的节点,厨师暂时无法到岗给项目后勤保障增加了难度,就在一筹莫展之时,曹庆洋操起大勺,点燃气灶,与炊具共舞,主动挑起了这个担子。

由于地处高原,受疫情影响生活物资更显捉襟见肘,不是经常性的能买到鱼和肉,今年元宵节为了给大家在海外过节时能够吃上丰盛的“大餐”,擅长烹饪的他,将自己从家中带来的一些食物进行了精心巧妙地加工,亲手给大伙烧制了几道他的拿手好菜。节日当天,看着大家吃着可口的美食,他舒心地笑了。后来说起这件事,他朴实地讲到:“吃饱饭,大家可以不想家”。因为他知道,在这疫情期间的节日里,每一位仍默默无闻、无私奉献的坚守在海外项目上的国际企业员工,都充满着浓浓的思乡之情和对祖国的无限牵挂。

节日里丰盛的大餐结束了,但疫情却并未停止蔓延,滞留在国内的人员仍无法到岗,他二话不说,继续撸起袖子当起项目的“临时厨师”。“大家在‘疫’线冲锋陷阵,挺辛苦的,我得为大伙做点啥!”曹庆洋说。为了降低项目的管理费成本,也为了减少项目人员感染的风险和身体健康。他毅然地牺牲了自己平日里学习与休息的时间,去承受厨房中油烟的熏陶和洗礼。从疫情爆发至今,他不断摸索,利用最简单、单调的菜品,每日三餐,变着花样,按时为大家精心准备可口饭菜,收获了大家的一致赞扬,被大家亲昵地称为“曹大厨”。

“庆洋一日三餐都提前一个多小时到达厨房,按照食堂区域疫情防控期间工作引导手册进行操作,就为让同事们吃上放心菜、热乎饭!”项目其他同事动情地说。

除了食堂后勤要保障,项目部的防疫工作也尤为重要。每天早上,他除了要为项目办公生活区及公共区域进行消毒灭菌外,还要对项目每一台车辆、设备进行例行检查。忙完就一头扎进厨房,为大家精心准备营养可口、健康美味的工作餐。在其他时间里,还得保证不耽误做好自己的本职工作,很多时候夜晚加班,办公室里最后一个离开,把门锁好的人也都是他。

“我坚信,没有一个春天不会来临,疫情总会过去,在项目厨师到岗前,我要继续当好大厨,保证大家每天吃好喝好,更好地投入到战‘疫’里。”曹庆洋说。简单的事情重复做,重复的事情坚持做,正因为这些平凡岗位上的坚守与奉献,才给身在海外项目经历着严酷疫情的大伙儿带来一丝温暖和信心。

图为“金牌大厨”(郜晓冬 摄)


 

 

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